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新2最新网址(www.22223388.com):秋天,给家人多喝5道汤,好喝易消化,营养防秋燥,全家都爱喝

admin2021-09-1011

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秋天,给家人多喝5道汤,好喝易消化,营养防秋燥,全家都爱喝。

“宁愿一日无菜,也不能一日无汤”,作为一名福建人,餐桌上有两道菜少不了,一是海鲜,二是汤水,爱喝汤的福建人,个个都是煲汤小能手,稀奇是在入秋后,天气变得干燥起来,餐桌上的鲜味汤水更是少不了。

想要煲出来的汤好喝,一是食材要多样化,二是时间和火候的控制,单一的食材煮出来的汤水,味道寡淡,营养不足,而多种食材煮一锅,即可以补足水分,又能增添营养。

分享5道家常鲜味汤,做法简朴有营养,营养好喝滋补又养人,老小皆宜,还能防秋燥,喜欢的同伙可以试试哦。

番茄牛肉汤

食材:牛里脊肉300克,金针菇200克,番茄2个,地瓜粉100克,蒜,姜,生抽,香醋,盐,胡椒粉

做法:1、 先将牛肉浸泡10分钟去除杂质,沥干水分,逆着纹路切成薄片,只管切薄一点。

2、 牛肉加1勺香醋,1勺生抽,1勺胡椒粉,适量姜丝,搅拌平均,腌制2小时以上。

3、 腌制好后,将姜丝挑出来,把盘里的水倒掉,加2勺地瓜粉,抓拌平均。

4、 西红柿用开水浸泡5分钟,去皮剁碎,准备一些葱花、蒜末。

5、 起锅烧油,倒入蒜末炒香,倒入西红柿,炒至酿成汤汁,加清水煮开

6、 倒入金针菇煮开后,关小火,将牛肉一片片放入锅中,所有放完后,转大火煮2分钟。

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7、 加盐、生抽、胡椒粉调味,撒上葱花,喜欢吃辣,可以加少许辣椒。

鱼头豆腐汤

食材:石斑鱼,白萝卜,老豆腐,姜、葱,当归1块,枸杞,盐

睁开全文

做法:1、 用来炖汤的鱼,可选石斑鱼、鲈鱼、黑鲷鱼都可以,石斑鱼去除鱼鳞,将鱼肚处置清洁,切成大块。

2、 豆腐切小块,白萝卜切厚片,做准备姜片、葱花。

3、 水开后,倒入白萝卜,煮至8分熟,放在一旁备用。

4、 锅热倒油,下姜片炒香,倒入石斑鱼,煎到外面焦黄色。

5、 倒入炖好的白萝卜,连汤水一起倒入锅中,倒入豆腐,加1块当归,加枸杞,大火炖至汤汁浓稠。

6、 出锅前加盐调味,撒上葱花就可以出锅了。

排骨莲藕汤

食材:排骨2根,莲藕1个,玉米半根,茶树菇适量,盐,姜

做法:1、排骨焯水去除肉腥味,冷水下锅,加姜片、葱段,煮开后捞出洗濯清洁。

2、茶树菇剪去根部,用温水泡软,莲藕削皮切小块,玉米切小块。

3、锅中水开后,倒入排骨、玉米、茶树菇、莲藕,加姜片去腥。

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