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明日立秋,记得吃这菜,包饺子稀奇香,好吃解馋,还能降秋燥

admin2020-11-2748

转眼间,明天就要立秋了。在我国,立秋是一个主要的节气,民间饮食习俗异常的多样,每个地方都有自己差别的风俗习惯。在我们北方,许多地方都有立秋“贴秋膘”的习俗,喜欢吃林林总总的肉,好比吃肉馅的饺子。然则只用肉包饺子难免会太腻,我们需要加入林林总总的配菜,而我们吃的最多的就是茄子猪肉馅的饺子了。

由于立秋时节正好是吃茄子的好时刻,俗话说得好“立夏栽茄子,立秋吃茄子”。这个时刻的茄子口感格外的细嫩,具有怪异的香气,比其他时刻的茄子都香。而且这个时刻的茄子食用营养价值也稀奇高,由于立秋时节天气照样异常燥热的,这时刻吃些茄子能去火,降秋燥,对身体异常有利益,以是人人也要记得吃哦。

明天就是立秋了,今天就分享人人一个茄子猪肉馅饺子的做法,人人喜欢的话明天就可以包起来吃起来了。做法也很简单,一起来看一下吧。明日立秋,记得吃这菜,包饺子稀奇香,好吃解馋,还能降秋燥。

【茄子猪肉馅饺子】

食材:茄子、猪肉、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油、面粉、水。做法步骤:

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第一步:先和洽面,一斤的面粉加上约250g的水,边倒边搅拌,搅成面絮状之后下手揉成滑腻的面团,盖上盖子醒面半个小时备用。

第二步:这个时间我们来调馅,猪肉剁碎,放到一个盆子里,加上适量的食盐搅匀,然后分次加入适量的葱姜水,每加一次都充实的搅拌平均,直到将肉馅搅拌上浆,也就是发白粘稠的状态,然后再加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉、白糖调味,茄子洗濯清洁切碎,加盐杀出水分,挤干茄子汁之后放到肉馅里,加香油拌匀,我们的馅料就调好了。

第三步:醒好的面团搓成长条,切成小剂子,擀成饺子皮,包入适量的馅料,捏紧实,所有包好之后开水下锅煮,水里可以加点食盐,防止粘锅破皮,点3次凉水,煮至饺子所有浮起来,面皮兴起来就说明熟了,捞出来就可以开吃啦。

这样做好的茄子猪肉馅饺子稀奇的香,我自己一大盘都不够吃。尤其适合立秋时节食用,不只味道更香,营养也更厚实哦,可以去火降秋燥,人人也不要错过了,喜欢的话就赶忙试试吧。


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网友评论

1条评论
  • 2021-01-04 00:01:56

    8月19日晚,凭借着莫伊塞斯和费莱尼的进球,山东鲁能以2比1取胜河南建业。赛后,鲁能主帅李霄鹏坦言,球队今天踢得不是太伶俐,另外他透露卡达尔丢球后有些自责。走不出来了