usdt钱包支付（caibao.it）:必胜客，餐厅不欢欣

2020-12-01 00:56 吴怼怼

作者| 咸鱼鱼

编辑| 吴怼怼

时隔多年，自助沙拉台重回必胜客餐厅，但昔时聚众垒水果塔的盛况已不再。

1990年，必胜客在北京东直门开出第一家餐厅，在今后长达十几年的时间里，它不仅是以披萨、牛排为代表的西式简餐的开山鼻祖，也一度是70至80一代中国人的西餐第一课。

然而，最近十年以来，这个老牌连锁餐企开店的速率最先赶不上关店的速率了。从2017年到2020年，必胜客直营门店数目不增反减，17年必胜客有2166家直营店，到了2020年，必胜客直营门店数目倘佯在2150家上下。

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与之形成鲜明反差的，是同为百胜中国旗下餐饮品牌的肯德基。停止2020年6月，后者有跨越6700家门店，遍布中国1400多个都会。而必胜客，这个曾经在百胜财报中被誉为「没有显著竞争对手」的明星品牌，现在却成了「振兴设计」也挽救不了的老大难。

时至三十，必胜客风景不再，甚至一再被财经、科技媒体们贴上步入「中年危急」的标签。不止云云，与中年危急一同袭来的，另有必胜客在都会新兴文化史上的褪色。

三十年，恰好组成一个曲线。现在，都会暗潮涌动的新兴文化里，再没有了红帽子的身影，它对于年轻一代的消费者来说，不再具有西餐文化启蒙意义，也不像K记与M记一样，做到了在快吃快走场景里的触手可及。

无论如何也不得不认可，这个现在踏进30岁大关的西式连锁快餐品牌，绚烂不再了，欢欣也不再了。

01

自助与自救

为了30周年庆，必胜客算是绞尽脑汁。